Kepala udang merupakan salah satu hasil samping dari proses pengolahan udang di cold storage. Proporsi bobot kepala udang sekitar 34%-45% dari total bobot udang dan dapat dimanfaatkan untuk bahan pakan dalam akuakultur karena mengandung protein sekitar 42,16%-49,8%. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kepala udang dalam pakan terhadap pertumbuhan ikan beronang. Penelitian dilakukan dalam keramba jaring apung (KJA) laut dengan ukuran jaring 1 m x 1 m x 2 m. Ikan uji yang digunakan adalah ikan beronang ukuran rata-rata 22,14±5,72 g dengan padat tebar 15 ekor/jaring. Ikan uji diberi pakan uji berupa pelet kering dengan perlakuan dosis tepung kepala udang yang berbeda di dalam pakan (0%, 5%, dan 15%), masing-masing diulang tiga kali dan didesain dengan rancangan acak lengkap. Setelah 20 minggu pemeliharaan diperoleh pemberian tepung kepala udang sebanyak 5% memberikan pertambahan bobot, laju pertumbuhan harian, efisiensi pakan, dan rasio efisiensi protein tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya masing-masing dengan nilai sebesar 76,11 g; 1,10%/hari; 0,43%; dan 1,53.
Peneliti: Neltje N Palinggi dan Usman
